冬季萝卜吃法大全
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是冬季餐桌上必不可少的美食。冬天由于人们多食热物，胃内易积火，而萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津，所以冬季常食萝卜不易上火。今天生活妙招网小编就来分享萝卜的各种吃法，一起来看看吧！三鲜萝卜卷的做法
调料：香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)
步骤：
1、原料备好。
2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。
3、放入肉馅中。
4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。
5、搅拌均匀，和成馅备用。
6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。
7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。
8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。
9、码入盘中。
10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。
11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。
12、然后浇上热油炝出香味即可。
小贴士：
拌馅时加适量干淀粉能使馅料嫩滑，蒸好后不散，但是别加太多。
胭脂萝卜的做法
调料：紫甘兰(少量)、盐(适量)、白糖(适量)、白醋(适量)
步骤：
1、准备材料
2、萝卜剥皮切半圆，再切成薄片
3、把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右，可以去掉萝卜的涩味
4、准备几片紫甘兰掰成小块
5、放料理机加少量水打成紫甘兰汁
6、用筛网过滤取汁
7、将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中
8、开始倒白醋了，犹如仙女的魔法棒，一滴白醋颜色马上就变鲜亮了
9、倒入适量白糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上
10、经过染色的萝卜捞起后摆盘
11、一圈圈叠起成花形即可
萝卜丝丸子汤的做法
调料： 小葱(1根)
步骤：
1、锅内放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味。
2、倒入鸡汤（如果家里没有鸡汤，可选用骨头汤或是开水）
3、接着把白萝卜丝放入锅内，开火煮。
4、这个时候，把剁好的猪肉馅放入盆中。
5、加入适量的盐，糖，生粉，料酒，胡椒粉，充分摔打上劲。
6、这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了，调入适量的盐即可。
7、接着把肉末搓成小丸子，放入锅内。
8、中小火煮熟。
9、食用前可洒上小葱花增香。
小贴士：
要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品，以免影响疗效。
韩式辣萝卜的做法
调料： 水梨(半个)、苹果(半个)、生姜(一块)、大蒜(一头)、小葱或韭菜(若干)、辣椒粉(50g)、盐(40g)、白糖(40g)、虾酱(一勺)
制作步骤：
1、萝卜洗净切丁。
2、将盐和白糖倒入萝卜中，搅拌后腌制。
3、将盐和白糖倒入萝卜中，搅拌后腌制两三小时。
4、水梨，苹果，生姜，大蒜，切丁后放入食品机打成糊状，拌入辣酱粉，虾酱，制成辣椒酱。
5、腌好的萝卜沥干水分，把辣椒酱和韭菜加入其中搅拌均匀，辣萝卜就可以吃了。
6、最好在室温下发酵半天，再装入密封盒放冰箱冷藏，随取随吃。
小贴士：
1.辣萝卜发酵后产生乳酸菌，所以想吃酸甜口味的就要等发酵好了再吃，风味更佳。
2.辣椒粉的量根据自己的吃辣程度酌情增减。
鼓香萝卜丁的做法
调料：豆豉(适量)、蒜瓣(2个)、香葱(1根)、盐(1.5茶勺)、生抽(少许)、老抽(1/4茶勺)、白糖(1/2茶勺)、鸡精(少许)、辣椒粉(少许)
步骤：
1、准备好萝卜。（如果没有这个小萝卜，用大个的白萝卜也是可以的，只要不糠心）
2、准备好豆豉、香葱、蒜瓣。
3、萝卜洗干净，切成小丁。（喜欢去皮的话也可以去皮，个人觉得不去皮的更香）
4、起锅，不要油，开中火，下入切好的萝卜丁。
5、翻炒至萝卜丁外皮微黄，锅中无水份，看起来像是晒了半天似的，有一点焉的样子。（这一步很重要，如果省略，是做不出这个味道的）
6、锅中下入适量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，继续煸炒出香味。（这一步用中火，主要是煸出香味，以免炒焦掉）
7、转大火，倒入事先煸炒好的萝卜丁。
8、调入盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
9、再加入适量辣椒粉翻炒均匀。